Sự khác biệt giữa món ăn theo vùng ở Philippines

Philippines không chỉ là thiên đường du lịch tại Đông Nam Á. Philippines còn nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng. Ẩm thực Philippines không chỉ ngon, mà còn có sự khác biệt rõ rệt tùy theo từng vùng. Khi du lịch đến Philippines. Để giúp bạn tìm hiểu về các món ăn ngon ở Philippines, trong bài viết này, Philippines Local Tours sẽ mang đến cho bạn những thông tin đầy đủ và chi tiết nhất về sự khác biệt giữa các món ăn Philippines.món ăn hằng ngày của Philippines.

Những món ăn hấp dẫn tại Philippines (Hình ảnh: Internet)

5 lý do bạn nhất định phải đến Philippines

• Món ăn Philippines phù hợp khẩu vị với du khách Việt Nam.
• Có nhiều nhà hàng và quán ăn tuyệt vời.
• Ẩm thực có sự phân hóa và khác biệt theo từng vùng.
• Hương vị thơm ngon và có chất rất riêng.
• Ẩm thực đa dạng với những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.

Cách đến Philippines

Để đến Philippines từ Việt Nam. Bạn có thể bay bằng các hãng hàng không nội địa của Việt Nam hoặc các hãng hàng không nội địa của Philippines. Theo kinh nghiệm săn vé máy bay giá rẻ của Philippines Local Tours. Bạn nên mua vé máy bay đến Philippines sớm hơn ít nhất 2 tháng để giảm thiểu chi phí.

Đặc trưng ẩm thực của Philippines theo từng vùng

Hầu hết các món ăn Philippines đều có điểm chung về nguyên liệu. Tuy nhiên cách chế biến và hương vị lại có nhiều điểm khác nhau được phân hóa theo từng vùng. Hãy cùng Philippines Local Tours điểm qua một số món ăn của từng vùng ở Philippines:

Luzon

Luzon là hòn đảo lớn nhất ở Philippines. Luzon là thiên đường dành cho các tín đồ ăn uống muốn thưởng thức những món ăn ngon nhất ở Philippines.

• Pampanga ở trung tâm của đảo Luzon và được mệnh danh là “Kinh đô ẩm thực của Philippines”. Pampanga là quê hương của món Sisig nổi tiếng – một món ăn Philippines làm từ mặt, bụng lợn và gan gà băm nhỏ. Sisig được ăn kèm một chén cơm nóng và uống kèm với bia đá mát lạnh. Những món thịt ướp muối như Tocino và Longganisa cũng là đặc sản của Pampanga.
• Vùng Ilocos được coi là quê hương của món Pinakbet. Vùng Ilocos cũng được biết đến với các loại đặc sản khác như Vigan longganisa, Empanada và Bagnet (thường được gọi là Chicharon).  
• Vùng Bicol nổi tiếng với các món cay nóng. Những món ăn Philippines đến từ vùng Bicol nổi tiếng khắp Philippines là Bicol express – một món hầm với ớt cay, nước cốt dừa, mắm tôm, hành, tỏi,…
• Các món ăn khác của Philippines có nguồn gốc từ đảo Luzon là Halo-halo, Ube Halaya , Kaldereta, Laing và Pares.

Visayas

Visayas là khu vực nằm ở miền trung của Philippines. Visayas là quê hương của các món ăn Philippines chính trong bàn ăn của mọi gia đình ở Philippines, đặc biệt là trong những dịp đặc biệt.

• Ở Cebu có một loại lợn quay nguyên con nổi tiếng với lớp da giòn bên ngoài và thịt mọng nước bên trong. Món thịt lợn quay Lechon của Cebu được Anthony Bourdain – một đầu bếp phương Tây vô cùng nổi tiếng mệnh danh là “Thịt lợn ngon nhất từ trước đến nay”. Những món ăn thơm ngon tuyệt vời khác có nguồn gốc từ Cebu là Rosquillos và Otap.
• Ở Tây Visayas có món Bacolod Chicken Inasal và Piaya, Pancit Molo và KBL. Biscocho là một loại bánh mì nướng nổi tiếng về độ giòn. Biscocho là món đặc sản Philippines tuyệt vời để bạn tặng người thân ở quê nhà. 
• Ở đảo Leyte có món thịt lợn chua ngọt tên Humba. Đây là món thịt lợn nổi tiếng khắp Philippines. Được xem là món ăn với cơm ở Philippines vô cùng nổi tiếng.

Mindanao

Ẩm thực Mindanao nổi tiếng với hương vị phong phú. Ẩm thực Mindanao có sự tương đồng với các nước láng giềng như Malaysia, Brunei, Indonesia và Thái Lan. 

Satti là món ăn nổi tiếng nhất đến từ Mindanao. Satti là một loại thịt nướng được ướp trong hỗn hợp tỏi và nước tương. Rendang cũng là món ăn Philippines vô cùng nổi tiếng có nguồn gốc từ Mindanao.

Những món ăn khác

Không phải món ăn Philippines nào cũng gắn liền với một vùng miền. Có một số món ăn nổi tiếng trên khắp Philippines nhưng có rất nhiều phiên bản khác nhau tùy theo từng vùng. 

• Điển hình là Adobo. Adobo thường được nấu trong giấm và nước tương. Tuy nhiên, Adobo có một phiên bản không dùng nước tương mà thay vào đó sử dụng muối để nêm nếm. Ngoài ra Adobo còn có một phiên bản gọi là adobong dilaw. 
• Kinilaw, Torta và Ginisang Mongo cũng là những món ăn có nhiều phiên bản khác nhau ở Philippines.

Có rất nhiều món ăn Philippines nổi tiếng mà bạn có thể thưởng thức khi đến Philippines. Để có thể thưởng thức những món ngon nhất ở Philippines. Bạn có thể đồng hành cùng tour du lịch tự túc Philippines của Philippines Local Tours để thưởng thức những món ngon nhất ở Philippines. Bạn có thể đồng hành cùng tour du lịch tự túc Philippines của Philippines Local Tours để thưởng thức những món ăn hằng ngày của Philippines.